RSS Feed
Jul 19

Rezept: Vollkornbrötchen

Posted on Samstag, Juli 19, 2008 in Rezept

Zutaten:

  • 300g Vollkornmehl
  • 200g Vollkornschrot
  • 150g Leinsamen
  • 50g gehackte Nüsse
  • 50g Vollkornkleie Flocken
  • 1 Päckchen Hefe
  • 1 Eßl. Salz
  • 3 Eßl. Essig
  • 600ml warmes Wasser

Zubereitung:

Alles zusammengeben und in einer Schüssel aufgehen lassen. Wenn der Teig gegangen ist, Kugeln mit ungefähr 7cm Durchmesser Formen und platt drücken, bei 160°c Umluft backen, bis sich eine schöne Kruste gebildet hat. Leider kann ich nicht so genau sagen, wie lange die Backzeit ist, aber bei mir waren es ca. 25-35minuten.

Comments (0) | Tags: , ,
Jul 18

Leckere Gemüsesuppe

Posted on Freitag, Juli 18, 2008 in Rezept

Mal wieder ein leckeres Rezept, diesmal für eine Gemüsesuppe:

Zutaten:

  • 2 Große Tomaten
  • 2 Mören
  • 1 Zwiebel
  • 100g Erbsen
  • 100g Bohnen
  • 3 Kartoffeln
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Hand voll Basilikumblätter
  • 1 Hand voll Rosmarinnadeln
  • 2 Blatt Lorbeer
  • 1l Gemüsebrühe
  • 100g Reisnudeln
  • Salz
  • Pfeffer

Zubereitung:

Tomaten putzen, halbieren und entkernen. Fruchtfleisch fein würfeln. Mören schälen und in feine Würfel schneiden. Die Zwiebel würfeln. Die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Die Gemüsebrühe in einem Topf geben uns das geschnittene Gemüse hinzufügen. Die Erbsen und Bohnen hinzufügen und eine halbe Stunde köcheln lassen. Die Restlichen Zutaten hinzufügen und 10 Minuten weiter köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Fertig. Guten Appetit!
Comments (0) | Tags: ,
Jul 7

Rezept: Mediterraner Nudelsalat

Posted on Montag, Juli 7, 2008 in Rezept

Heute mal wieder ein leckeres Rezept: Mediterraner Nudelsalat

Zutaten:

  • 500 g Spaghetti
  • 500 g Cocktailtomaten
  • 200 g Oliven, schwarze 
  • 375 g Edamer
  • 10 EL Olivenöl
  • 1 Bd. Lauchzwiebeln oder
  • 2 Poreestangen
  • 1 Bd. Petersilie
  • 2 TL Basilikum
  • 6 EL Essig
  • Pfeffer
  • Salz
Zubereitung:

Spaghetti bissfest garen. Tomaten Vierteln und Edamer in Würfel schneiden. Lauch in kleine Röllchen schneiden. Alles zusammen zu den Nudeln geben. Aus Olivenöl, Basilikum, Essig, Salz und Pfeffer eine Marinade anrühren und über den Salat geben. Alles zusammen mischen. Mit Oliven und Petersilie garnieren.

Wie mir mittlerweile gesagt wurde, ähnelt das Rezept sehr dem hier

 

Comments (0) | Tags: , ,
Jun 21

Rezept: Nudelsauce mit Gemüße (Lecker!)

Posted on Samstag, Juni 21, 2008 in Rezept

Ich liebe Nudeln und hasse Fertigsaucen, also hab ich mit ein wenig experimentieren dieses wunderbare Rezept entwickelt:

(weiterlesen…)

Comments (3) | Tags: , ,
blogoscoop